MIERCOLES

ENTRADA: Sopa de coditos 

Nivel de Dificultad: fácil 

Número de Porciones: 6 

Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos

INGREDIENTES: 

• Pasta de Codito: 1 paquete
• Jitomates: 3
• Mantequilla: 1/2 barra
• Consomé de Pollo: 1 cucharadita
• Ajo: 1 diente
• Queso Chihuahua: 50 g
• Caldo: 2 tazas
• Laurel: 3 hojas
• Sal: al gusto

PREPARACIÒN 

Como se prepara Sopa de Codito: Cocer la sopa con tres hojas de laurel y consomé. Cocer los tomates y licuarlos con el ajo. Sofreír la mezcla con la mantequilla, agregar la pasta y el caldo. hervir y cocinar 5 minutos. Espolvorear queso rallado al gusto.

PLATILLO : PECHUGA CORDON BLUE

Nivel de Dificultad: mediana 

Número de Porciones: 4 

Tiempo de Preparación: ~45 minutos

INGREDIENTES : 

• Pechugas de Pollo: 4
• Huevos: 2
• Harina: 50 g
• Leche Evaporada: 1/2 lata
• Jamón: 4 rodajas
• Queso Amarillo: 4 rodajas
• Empanizador Granulado: suficiente para cubrir los filetes.
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Pechuga Cordon Bleu: Filetear las pechugas de pollo y condimentar con sal y pimienta. Rellenar cada una con jamón y queso amarillo. Enharinar las pechugas, bañarlas en huevo con leche batida y cubrirlas totalmente con empanizador. Freírlas en aceite caliente hasta que estén cocidas. Escurrir.